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Confites de Coco

Ingredientes ( 12 porciones):

1 Tarro de Leche Condensada Nestlé Light

2 Tazas de coco rallado

2 Yemas de huevo

1 Cucharada de mantequilla

1 Cucharadita de esencia de vainilla

palitos de clavo de olor para decorar (optativo)

cúpulas de papel para la presentación (optativo)

Preparación:

1. Juntar todos los ingredientes en una cacerola .

2.  Llevar a fuego medio,durante 10 a 15 minutos, revolviendo constantemente hasta ver el fondo de la olla.

3. Verter a una fuente enmantequillada y dejar enfriar.

4. Formar las bolitas con las manos y pasarllas por azúcar granulada o coco rallado.

5. Decorarlas con un clavito de olor y presentarlas en una plato amplio sobre cúpulas de papel.

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¡Hola mundo!

Welcome to WordPress.com.

No estoy muy contenta…  :_(             pero es lo que hay!!

No pude traerme todo, en el camino perdí comentarios , recuerdos y gaget…en fin… estoy en etapa de recontrucción. Si me leen … porfis… dejen un mensaje de ánimo… ¡ lo necesitoooo!!!   

Tengo casa nueva… de verdad espero que este blog resulte mejor 🙂! Bienvenidos !

Ocupada

NO he  publicado  en  este  tiempo.

Estoy  entretenida  preparando  un   blog  .

Y el  Edu  me  esta   ayudando  ….

Veremos  si  resulta  entretenido  y  de  ínteres …

El aplauso de plata

Después    de   varios   meses   de   ausencia   hoy   regreso  para  recordar  el   aplauso  de  plata . 
A   mediodía   se  inicia  tu   viaje  de  regreso  a  casa … recibe   con   cariño  este  aplauso  de  plata   y  vuelve  al   silencio  profundo   y  sereno   para  que  la  luz   te  envuelva  y  descanses  en   paz  . 
 Muerte   …más  que  muerte  ,  vida   . Creo  plenamente   en   esta   forma   de  entender   la  muerte, que  para  mí  supera  cualquier  promesa  de  cielo . 
 ¡¡  Adiós  abuela  Rosa  … y   Bienvenida  !!

RICURA DE CHOCOLATE

La   Ricura  de  Chocolate  es   el   especial  de   Constanza  para   los  desayunos  de  este  verano… rico  bizcocho  de  chocolate y  nueces  cubierto  con  una  capa  de  manjar  y  crocante  avena  caramelizada  .  Los  ingredientes  son:
 
Para  el  bizcocho :   2  tz   de  harina  integral
                                      1  tz   de  harina
                                      1 tz  azúcar  granulada
                                      3 huevos  enteros
                                      5  cucharadas  de  chocolate  dulce  en  polvo
                                      3  cucharaditas  polvos de  hornear
                                    100  gr  margarina   ( reemplazar  por  aceite  )
                                    100  gr  nueces  molidas / picadas
                                    2  cucharaditas  harina  de  linaza  ( opcional  )
                                     1  tz  leche  descremada
 
 
 1.  Enmantequillar  y  enharinar  un  molde  o  lata  rectangular . Precalentar  el  horno  por  20  minutos.
2.  Mezclar  el  aceite  con  el  azucar  y  batir  con  batidora   hasta  cremar.
3. Agregar  de  1  en  1  los  huevos enteros  y  seguir  batiendo .
4. Añadir  el  chocolate  en  polvo  , integrar  muy  bien.
5.Incorporar  los  secos (harina  , integral  ,linaza  , polvos de  hornear  ) con  movimientos  envolventes  alternando  con  la  leche en   cantidad  necesaria . Por  último  agregue  las nueces  picadas .
6. Vierta  sobre  el  molde  enharinado  y  hornee  por  aprox. 25 – 30  minutos .Deje  enfriar , desmolde  y  decore  en   frío.
 
Para  la  avena  caramelizada  :
1. Sobre  sartén  de  teflón   mezcle   3  cucharadas  de azucar  granulada  y  1/2  tz   de  avena .
2. Lleve  a  fuego  bajo  revolviendo  constantemente  hasta  que  toda  el  azucar  se  disuelva  y  la  avena  se  caramelize . No  deje  de   revolver  , retire  del  fuego a  ratos   si  es  necesario  para  evitar  que  se  queme .Vierta  a  un  plato  de  ceramica   y  deje  enfriar  ( no  lo  deje  en  la  sarten  caliente  se  puede  quemar ) , una  vez  frio  rompa  la  avena  caramelizada  con  las  manos  hasta  obtener  pequeños  trozitos  crocantes  tipo  praliné .
 
Decore  el  bizcocho  en  frio  con  una  capa  de  manjar  y  cubra  con  la  avena  caramelizada .  Refrigere  .
 Sirva  una  rebanada  de  bizcocho  acompanado  con  helado  de  vainilla   y  un  té  a  la  naranja  .
 
 
  ¡  Muy   delicioso  Constanza  …  felicitaciones , te  graduaste  de  cocinerita  !

HOMBRE SABIO

 Un   turista  norteamericano  fue  a  Egipto  para  visitar  a  un  hombre  sabio.  Luego  de  preguntar  por  él  y  llegar  a  su  casa , se  da  cuenta  que  vive  en  una  habitación  con  una  cama , una  mesa  y  una  silla .
_  ¿ Dónde  estan   tus  muebles ? _  preguntó  el  turista  .
_  ¿ Dónde  estan  los  tuyos ?        _  preguntó  el  sabio .
_  Pues  yo  no  los  cargo , estoy  de  viaje… de  paso   _ contestó  el  turista  .
_  Yo   también  estoy  de  paso   _  contestó  el  sabio .

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