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Reflexiones para compartir…

  El   yoga  es  una  experiencia  que  se  lleva  en  el  corazón  día  a  día , vida   tras  vida  … hasta   encontrar  la   Luz .

LAS ASANAS

Las  asanas  son  posturas  que  nos  mantienen  quietos  por  fuera   pero  alertas  por  dentro .Practicar  asanas  es  hacer  del  cuerpo  una  puerta  que  nos  conduce  a  experimentar  y  recordar  nuestra   verdad   interior.  La  palabra  “postura”, en  sánscrito   seat , implica  “mantenimiento”  , lo  cual  requiere  esfuerzo  y  presencia  mental .  Mantemiéndonos  quietos  en  una  asana  podemos  integrar  cuerpo , respiración  y  mente.  Cuando  nuestra  mente  busca  su  centro  de  gravedad  en  una  postura  concreta , nuestra  mente  está  buscando  el  centro  de  nuestra  vida  … lo  cual  es  muy  beneficioso .  El  yoga  no  es  contorsionarse  para  alcanzar  posturas  imposibles, el  objetivo  no  es  llegar  a  realizar  las  asanas  más difíciles…sino  más  bien  hacer  de  las  asanas  un  instrumento…una  manera  de  escuchar  y  responder  de  forma  personal  al   propio  cuerpo . Estar  en  equilibrio  y  síntonia  con   nuestro   cuerpo  es  el  mejor  regalo  que  nos  podemos  hacer  a   nosotros  mismos.
 
Posturas  para  relajación   :
Balasana    ( La   postura  del  niño )
Makrasana   ( La  postura  del  cocodrilo )
Viparita   karani  ( Inversión  reparadora  )
Supta   konasana   ( Postura  en  ángulo  con  apoyo )
Savasana   ( La  postura  del  cadáver )
 
Posturas  para  canalizar  la  respiración  :
Biralasana   ( La postura  del  gato )
Sukhasana    ( Doblarse  hacia  adelante  con  piernas  cruzadas )
Pranayama  nadi  suddhi   ( Respiración  alterna  )….purificación  de  los meridianos de energía   sutil .
 
Posturas  de  pie :
Tadasana  ( La postura  de  la  montaña )
Virabhadrasana  II  (  El  guerrero  II )
Parsvakonasana         ( Estiramiento  lateral  en  ángulo )
Utkatasana    (  Postura  potente  )
Virabhadrasana  I   (  El  guerrero  I )
Trikonasana  ( La  postura  del  triángulo )
Prasarita  padottanasana   ( Estiramiento  con  las  piernas  separadas  )
Uttanasana  ( Estiramiento  intenso  hacia  adelante  )
Parsvottanasana   ( Extensión  de  pecho  a  pierna  )
Pavritta  trikonasana   ( La  postura  del  triángulo  girada )
 
Inclinaciones  hacia  adelante:
Virasana   ( La  postura  del  héroe  )
Dandasana   ( Pose  del  báculo )
Trianga  mukhaikapada  paschimottanasana   ( Inclinación  hacia  adelante  con  tres  extremidades )
Janu   sirsasana   ( La  postura  de  la  cabeza  más  allá  de  la  rodilla  )
Ardha  baddha  padma  paschimottanasana   ( Inclinación  hacia  adelante  con  medio  loto )
Paschimottanasana  ( Estiramiento  del  lado  occidental  del  cuerpo )
Upavista  konasana  ( Secuencia  sentado  en  ángulo  abierto )
Baddha  konasana   ( La  postura  del  zapatero  remendón )
Supta  padangustasana  (  La   postura   del  dedo  gordo  reclinado )
Gomukhasana     ( La  postura  de  la  cara  de  la  vaca )
 
Estiramientos , inclinaciones hacia  atrás:
Purvottanasana   ( Estiramiento  del lado  oriental  del cuerpo… partiendo de dandasana  inclínese  hacía  atrás )
                                  ( Opción : partiendo  de  dandasana  inclinese  hacia  atrás  con  las  rodillas  dobladas)
Supta   virasana    ( La  postura  del  heroe  inclinado  hacia  atrás , con  apoyo de  codos  en  el  suelo)
Anjaneyasana        ( La  postura  de  la  luna  creciente )
Salabhasana           ( La  postura  del  saltamontes   o  langosta )
Bhujangasana        (  La  postura  de  la  cobra )
Ustrasana                ( La  postura  del  camello )
Setu   bandhasana   (  La  postura  del  puente)
Matsyasana                ( La  postura  del  pez )
Urdva   dhanurasana  ( La  postura  del  arco  mirando  hacia  atrás)
 
Torsiones:
Pavritta   sukhasana   (  Torción   con  piernas  cruzadas )
Bharadvajasana   I   ( La  torción   del  sabio  I )
Jathara  parivartanasana   ( Postura  abdominal  girada  , torción   pasiva  reclinada )
Marichyasana III   ( La  torción  del  sabio  III )
 
Equilibrio:
Utthita  hasta  padangusthasana   (  La  postura  de  la  mano  al  pie )
Garudasana    ( La  postura  del  águila  )
Virabhadrasana  III   ( La  postura  del  guerrero  III )
Navasana  ( La  postura  de  la  barca )
La  postura  del  árbol
Bhujapidasana   ( Equilibrio  con  presión  de  brazos )
Bakasana   ( La  postura  de  la  grulla  )
 
Inversiones :
Adho  mukha  svanasana   ( El  perro  que  mira  hacia  abajo )
Shirsasana   ( Postura  sobre  la  cabeza )
Sasankasana   ( La  liebre )   partiendo  de  la  postura  del  niño.
Sarvangasana   ( Postura  sobre los  hombros  , la  vela  )
                               Opción : sobre  los  hombros contra  la  pared  … rodillas dobladas presionando los pies contra la pared .
Halasana  ( La  postura  del   arado )
 Salamba  Halasana   ( La  postura  del  arado  con  apoyo  de  una  silla  )
Karnapidasana    ( La  postura  de  rodilla  a  oreja )
Yogamudrasana   ( La  postura  sellada   ….  preparación   para  meditar  )
 
 
 
 “Cuando  el   cuerpo  se  vuelve  esbelto , el  rostro  irradia  satisfacción  , la  mirada  se  vuelve  clara  y  el  cuerpo  está  sano , uno  debe  saber  que  se  está  acercando  al  éxito  en  el  Hatha   Yoga  “.   (  Hatha Yoga  Pradipika   II: 78  )

HELADO DE VAINILLA

Ingredientes:
240 ml de  leche
10 cucharadas  de  azúcar
2 cucharaditas  de  esencia  de  vainilla
1  tarro  de  leche  evaporada  refrigerada
1 cucharada  de  maicena
2 yemas  de  huevo
2 claras  de huevo
pizca   de  sal
 
Preparación:
1. En  una  olla  mezclar  el  azúcar con  la  maicena , las  yemas , la  sal y  la  leche .
2. Dejar  hervir  por  tres  minutos, revolviendo  constantemente.
3. Retirar  del  fuego , agregar  la  vainilla  y  dejar  enfriar.
4. Batir  la  leche  evaporada  hasta  que  este  espumosa  y  doble  su  volumen .
5. Aparte , batir  las  claras  a  punto  de  nieve  firme .
6. Luego , mezclar  todos  los  ingredientes  en  forma  sueve  y  envolvente .
7. Vaciar  en  un  recipiente  y  llevar  al  freezer  .
Ingredientes:
300 gr  de  yogurth  natural 
150  gr  de  azucar
3 huevos
2 limones
sal 
 
Preparación :
1. Separar  las  claras  de  las  yemas.
2. Mezclar  las  yemas  con  el  azúcar  hasta  que  la  mezcla  esté  palida .
3. Exprimir  los  limones  y  mezclar  el  jugo  obtenido  con  el  yogurth  y  las  yemas.
4. Introducir  la  mezcla  en  el  freezer  hasta  que  la  preparación  espese .
5. Remover  la  mecla  refrigerada  para  deshacer  los  cristales  de  hielo ( se   puede   usar  la  batidora ) .
6. Incorporar  las  claras  batidas  a  nieve , con  una  pizca  de  sal , a  punto  de  nieve  firme.
7 . Poner  nuevamente  en  el  freezer . Repetir  el  punto  5 .  Cuando  se  obtenga  la  consistencia  de  helado  esta  listo  para  servir.

WAFFLES

Ingredientes:
210 gr  de  maicena
240 ml  de  leche
2 cucharaditas  de  azúcar
6  cucharadas  de  mantequilla  derretida
3 yemas  de  huevo
3 claras  de  huevo
1/2 cucharadita  de  sal
 
 
Preparación :
1. Cernir  tres  veces , la  maicena , la sal y  el  azucar.
2. Batir  las yemas  con  la  leche  y  la  mantequilla .
3. Agregar  los  ingredientes secos  cernidos  y  mezclar  bien .
4. Agregar  las  claras  batidas  a  nieve  con  movimientos  envolventes  hasta  que  quede  todo  homogéneo.
5. Dejar reposar 30  minutos  en  el  refrigerador.
6. Verter  la  mezcla  con   un  cucharón  en  la  waflera  sin que  rebalse .
7. Repetir  el  punto  6  las  veces  que  sea  necesario , servir de  inmediato bañados  con  majar , mermelada , helado , frutas , miel , etc.
Ingredientes:
110  gr  de  harina  de  quínoa
40 gr  de  harina  blanca   o  integral
50  gr  de  mantequilla
1  huevo
1/2  cucharadita  esencia  de  vainilla
pizca  de  sal
 
Preparación  :
1. Batir  la  mantequilla  con  el  azúcar  hasta  que  se  forme  una  crema .Agregar  la esencia  de  vainilla  y  el  huevo  y  mezclar  bien..
2. Cernir  juntas  ,3 veces , las  harina s y  la  sal . Agregar  a  la  mezcla  anterior. Mezclar  hasta  obtener  una  masa  suave .
3. Dejar  tapada  en  el  refrigerador  por  15  minutos.
4. Estirar  la  masa  sobre  una  superficie  limpia  y  espolvoreada  con  maicena  para  que  no  se  pegue . Cortar  las  galletas  de  la  forma  deseada .
5. Precalentar  el  horno  a  temperatura  media  – 180ºC.
6. Enmantequillar  una  lata  del horno , poner  las  galletas  cortadas  y  hornear  por  20  minutos  o  hasta  que  cocidas , levemente  doradas .
 Ingredientes:
250  gr de  chancaca
3 cucharadas  de  azúcar
1 tarro  de  leche   condensada
1 taza  de  nueces  picadas
50  gr  de  mantequilla
 
Preparación  :
1. Hervir  una  taza  de  agua  con  la  chancaca , el  azúcar, y  hacer  un  almibar  de  pelo  (  el  almibar  de  pelo  está  listo  en  11  minutos  desde  que suelta  el  hervor ;  para  que  las  calugas  queden  más blandas , cambiar  una  cucharada  de  azúcar  por  una  de  glucosa  ).
2. Agregar  la  leche  condensada  y  revolver  a  fuego  bajo , hasta  que  se  vea  el  fondo  de  la  olla  .
3. Luego  añadir  la  mantequilla  y  las  nueces  partidas  y  mezclar  bien  .
4. Verter  la  mezcla  en  una  lata  enmantequillada  , dejando  una  capa  de  2  cm.  Dejar  enfriar  a  temperatura  ambiente.
5. Cortar  las  calugas  del  tamaño  y  forma  deseados . Tambien  se  pueden  envolver  el  papel  celofán  , papel  de  colores, ideal  es  el  papel  ceresinado  .

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